Pan de hamburguesa

Name: Pan de hamburguesa
Total time: 120 min
Ingredients: 500 grams of harina de fuerza; 150 grams of Leche tibia; 125 grams of Agua tibia; 25 grams of aceite de oliva; 20 grams of Azúcar; 10 grams of sal; 5 grams of Levadura seca instantanea; 1 unit of huevo; 5 grams of Semilas de sesamo

Roberto6 years ago

2 h

Con los ingredientes que te indico puedes preparar ocho panes de hamburguesa, y no te preocupes si te sobran, una vez horneados y fríos los puedes congelar. Luego solo tendrás que descongelarlos para poder disfrutar de nuevo de un pan de hamburguesa casero.

Ingredients

500 gramsHarina de fuerza
150 gramsLeche tibia
125 gramsAgua tibia
25 gramsAceite de oliva
20 gramsAzúcar
10 gramsSal
5 gramsLevadura seca instantanea
1 unitHuevo
5 gramsSemilas de sesamo

Step by step

1
Diluir la levadura seca instantánea en el agua.
2
Añadir la leche, el aceite de oliva, el azúcar, la sal y el huevo y mezclar todo bien.
3
Agregar la mezcla anterior a la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea, elástica y un poco pegajosa.
4
Untar la masa con un poquito de aceite de oliva, colocar en un bol y tapar con un trapo.
5
Dejar fermentar durante dos horas o hasta que triplique su volumen.
6
Enharinar el banco de la cocina, colocar la masa encima y amasar ligeramente.
7
Dividir la masa en ocho porciones, dar forma de bola a cada porción y aplastar ligeramente con la mano.
8
Colocar las porciones sobre una bandeja de horno, tapar con un trapo y dejar fermentar una hora o hasta que doblen su tamaño.
9
Precalentar el horno a 220ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador, pintar los panecillos con un poquito de agua y espolvorear con las semillas de sésamo.
10
Bajar la temperatura a 200ºC, abrir el horno, echar un poco de agua con un pulverizador y hornear los panecillos durante 12-15 minutos.
11
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.