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Starters
Ostras en escabeche
Gluten free
Ingredients
- 5 spoon of Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 to taste of Eneldo
- 6 units of Ostras
- 0 grams of Plancton Marino
- 1 pequeña spoon of Plancton Marino Veta la Palma
- 30 grams of Puerro
- 1 to taste of Ralladura de limón
- 1/2 liters of Zumo de limón
- 1/2 liters of Zumo de naranja
Easy
Healthy
Spicy
10/Persone
- PT40M 40 minutes,
- 3 Steps
También apto para personas con intolerancia a la lactosa. El condimento Plancton Marino no debe añadirse con temperaturas muy elevadas o perderá sus propiedades, lo mejor es esperar a que se enfríe un poco el escabeche antes de añadirlo.
Step by step
- 1 Pochar el puerro con el aceite, añadir el zumo de limón y el de naranja y dejar hervir.
- 2 Retirar del fuego y añadir el eneldo, dejar atemperar e incorporar el plancton, mezclar.
- 3 Abrir las ostras, retirar la carne de la concha e introducirlas en el escabeche, dejar reposar 20 minutos.
External reference
planctonmarino.com 7 years a go 2017-08-04 04:54:08
