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Main Dish
Gnocchi con Espárragos Trigueros Caramelizados, Champiñones, Queso Curado y Hojas de Albahaca
Ingredients
- 1 units of Albahaca
- 12 units of Espárragos
- 200 units of Gnocchis
- 1 spoon of Miel
- 50 grams of Queso Curado
- PT25M 25 minutes,
- 5 Steps
Perfecto para días en los que no queremos complicarnos la vida en la cocina pero nos apetece algo muy sabroso.
Step by step
- 1 Corta los espárragos en trozos de unos 3 centímetros (descartándo las partes blancas) y pon una sartén a calentar.
- 2 Echa un chorrito de aceite y una cucharadita de miel, y añade los espárragos. Cocínalos hasta que tengan un tono verde vibrante.
- 3 En el último minuto echa los champiñones cortados por la mitad y sazona con un poco de sal y pimienta.
- 4 Cubre la sarten con una tapa. Mientras tanto puedes ir cocinando los gnocchis, esto suele tardar unos 2 minutos. Cuando las verduras estén en su punto (calcula uno o dos minutos después de añadir los champiñones) simplemente mézclalas con los gnocchis.
- 5 Sírvelos con migas de queso curado y unas hojas de albahaca troceadas.
Espero que os gusten!
10 years a go 2014-06-17 13:24:53
