Step by step

1. 1 Disolver la levadura seca instantánea en el agua tibia, tapar con un trapo y dejar reposar 15 minutos.
2. 2 Añadir la harina, el aceite de oliva y la sal y amasar hasta conseguir una masa homogénea.
3. 3 Cubrir con un trapo y dejar fermentar durante 2 horas.
4. 4 Chafar ligeramente la masa, dividirla en 4 porciones iguales y darle forma redonda a cada una de ellas.
5. 5 Espolvorear un poco de harina sobre una porción de masa y darle forma rectangular.
6. 6 Colocar un chorizo en uno de los extremos de la masa y enrollarla sobre el chorizo para cubrirlo, pellizcando los bordes y metiéndolos hacia dentro para formar el bollo.
7. 7 Repetir la misma operación con el resto de porciones de masa.
8. 8 Tapar los bollos con un trapo y dejar fermentar durante 1 hora.
9. 9 Hacer un corte en vertical con un cuchillo afilado sobre cada bollo y espolvorearlos con una pizca de harina.
10. 10 Hornear durante unos 18 minutos a 180ºC.
11. 11 Sacar los bollos del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla.