Step by step

1. 1 Poner las almendras, los pistachos y los anacardos en una sartén sin aceite.
2. 2 Tostar a fuego suave durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se quemen.
3. 3 Pasar los frutos secos tostados a un recipiente metálico para detener la cocción y dejar enfriar por completo.
4. 4 Triturar las almendras, los pistachos y los anacardos hasta obtener un polvo grueso.
5. 5 Triturar el azúcar junto con la cúrcuma y las hebras de azafrán hasta obtener un polvo fino.
6. 6 Mezclar bien el polvo de frutos secos con el azúcar y las especias hasta conseguir un preparado homogéneo.
7. 7 Guardar la mezcla en un bote de cristal bien cerrado y conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa del sol.
8. 8 Calentar 250 ml. de leche en un cazo.
9. 9 Cuando esté caliente, añadir una cucharada y media del preparado en polvo y mezclar bien hasta que se integre.
10. 10 Cocinar a fuego muy suave durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que la mezcla se pegue al fondo del cazo.
11. 11 Servir bien caliente o dejar enfriar y guardarla en la nevera para disfrutarla fría.
12. 12 Si lo prefieres, puedes colar la bebida antes de servirla para obtener una textura más fina.