Arroz al horno

Name: Arroz al horno
Total time: 45 min
Ingredients: 320 grams of arroz; 90 centilitres of Caldo de carne con azafrán; 1 unit of patata grande; 1 unit of Tomate grande; 250 grams of Costillas; 100 grams of Panceta; 2 units of Morcillas de cebolla; 150 grams of Garbanzos cocidos; Pimentón (to taste)

Roberto 623

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Ingredients

320 grams of Arroz
90 centilitres of Caldo de carne con azafrán
250 grams of Costillas
150 grams of Garbanzos cocidos
2 units of Morcillas de cebolla
100 grams of Panceta
1 unit of Patata grande
to taste Pimentón
1 unit of Tomate grande

Easy

Healthy

Spicy

45 minutes,
10 Steps

Te recomiendo hornear el arroz en una cazuela de barro, no porque sea la forma tradicional de prepararlo, si no porque es como mejor queda, lo he probado algunas veces cocinado en ollas anchas de metal y la verdad es que no sabe igual.

Step by step

1 Cortar el tomate en rodajas.
2 Pelar y cortar la patata en rodajas un poco gordas.
3 -Dorar las rodajas de patata en aceite y reservar.
4 Dorar las costillas y la panceta.
5 Añadir los garbanzos y el pimentón y remover.
6 Agregar el arroz y sofreír.
7 Colocar el sofrito con el arroz en una cazuela de barro.
8 Colocar por encima el tomate, las morcillas, las rodajas de tomate y las rodajas de patata.
9 Añadir el caldo de carne hirviendo a la cazuela.
10 Hornear a 180 ºC durante unos 30 minutos o hasta que se haya consumido el caldo.