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Tiempo de reposo para carne adobada para albóndigas

Esperanza Brum7 years ago

Buenas noches, soy nueva en las recetas. Hace 48 horas hice la mezcla de la carne y los ingredientes para hacer albóndigas. La receta aconsejaba que dejara reposar toda la noche para que la carne tomara el sabor. Por un imprevisto, no he podido hacerlas y lleva 48 horas en la nevera, en un tupper cerrado, no huele mal pero, al llevar huevo no sé si aún puedo utilizar la carne. Agradecería que alguien me pudiera orientar. Gracias