Recetas de cocina con Ajos, Caldito de pescado, cebolla, limón, Llampuga, patatas, pimienta, pimiento rojo, pimiento verde, sal, Tomates, vino blanco,

Reposteria

Bizcocho de moras y limón

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Roberto 607

Zumo de limón

Ingredientes

25 gramos de Almendra molida
175 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
175 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de Moras
50 gramos de Zumo de limón

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Veganas

Estofado vegano

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Roberto 607

patatas

Ingredientes

2 dientes de Ajo
3 centilitros de Caldo de verduras
2 unidades de Cebolas
80 gramos de Guisantes cocidos
1 cucharadas de Harina
2 unidades de Patatas
100 gramos de Soja texturizada
125 gramos de Vino tinto
2 unidades de Zanahorias

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Reposteria

Baklava turco

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Roberto 607

Zumo de limón

Ingredientes

125 gramos de Agua
1 cucharadas de Agua de azahar
50 gramos de Almendras tostadas
50 gramos de Avellanas tostadas
50 gramos de Azúcar
12 unidades de Hojas de pasta filo
15 gramos de Mantequilla
75 gramos de Miel
50 gramos de Nueces
50 gramos de Pistachos
1 unidades de Rama de canela
1 cucharadas de Zumo de limón

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Reposteria

Pan quemado valenciano

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Roberto 607

ralladura de limón

Ingredientes

25 gramos de Aceite de girasol
35 gramos de Azúcar
160 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo
30 gramos de Leche tibia
6 gramos de Levadura de panadero
1 unidades de Ralladura de limón

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Plato Principal

Pastel salado de berenjena y cebolla caramelizada

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Roberto 607

Pastel salado de berenjena y cebolla caramelizada

Cebollas

Ingredientes

2 cucharadas de Azúcar
1 unidades de Berenjena
2 unidades de Cebollas
4 unidades de Huevos
1 unidades de Masa de aceite de oliva
250 gramos de Nata

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Entrantes

Calabacines rellenos con ajo y piñones

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Roberto 607

tomates cherry

Ingredientes

4 dientes de Ajo
2 unidades de Calabacin
1 al gusto de Orégano
25 gramos de Piñones
1 al gusto de Queso rallado
2 unidades de Rebanadas de pan de molde
6 unidades de Tomates cherry

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Plato Principal

Fideos de arroz con gambas y espárragos

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Roberto 607

salsa de soja

Ingredientes

10 gramos de Azúcar
50 gramos de Cacaos pelados
150 gramos de Esparragos verdes
200 gramos de Fideos de arroz
150 gramos de Gambas
2 unidades de Huevos
2 cucharadas de Salsa de soja

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Reposteria

Bizcocho de chocolate y frambuesas

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Roberto 607

sal

Ingredientes

1 al gusto de Azúcar glass
125 gramos de Azúcar moreno
250 gramos de Chocolate
5 gramos de Extracto de vainilla
80 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
125 gramos de Mantequilla
1 gramos de Sal

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Ensaladas

Ensalada coleslaw

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Roberto 607

sal

Ingredientes

5 gramos de Aceite de oliva
10 gramos de Azúcar
150 gramos de Jamón york
1 unidades de Manzana mediana
75 gramos de Mayonesa
3 gramos de Mostaza
250 gramos de Repollo
1 al gusto de Sal
15 gramos de Vinagre de manzana
1 unidades de Yogur
150 gramos de Zanahoria

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Reposteria

Azúcar invertido

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Roberto 607

Zumo de limón

Ingredientes

150 gramos de Agua mineral
350 gramos de Azúcar
2 gramos de Bicarbonato sodico
5 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Quiche lorraine

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Roberto 607

cebolla

Ingredientes

125 gramos de Bacon
125 gramos de Cebolla
4 unidades de Huevos
50 gramos de Mantequilla
200 gramos de Nata
1 unidades de Pasta brisa
150 gramos de Queso rallado

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Reposteria

Mousse de limón

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Roberto 607

Zumo de limón

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
1 unidades de Clara de huevo
400 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
1 unidades de Ralladura de limon picada
80 gramos de Zumo de limón

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