Recetas de cocina con acelgas, almejas, alubias verdes, cebolla, congrio, gambas, harina, huevo, lechuga, merluza, patatas, rape, vino blanco, zanahoria,

Entrantes Sin gluten

Gírgolas con jamón, cebolla, ajo, curry y romero

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Toni Michel Caubet 437

cebolla

Ingredientes

4 dientes de Ajo
1 unidades de Cebolla
1 cucharadas de Curry
200 gramos de Girgolas
50 gramos de Jamón york
- al gusto de Pimienta negra
1 cucharadas de Romero

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Plato Principal

Ramen de Huevo

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Cathy Pérez 177

huevos

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de sésamo
2 vaso de Agua
1 dientes de Ajo
1 al gusto de Cebollino picado
1 unidades de Cuadrado de fideos ramen
4 unidades de Huevos
1 cucharadas de Mirin
1 unidades de Pastilla de caldo de pollo
2 cucharadas de Salsa de soja
1/2 unidades de Sobre de fumi dashi

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Ensaladas Sin gluten

Ensalada de fresas, aguacate y vinagreta de miel

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Fresas de Europa 14

Ensalada de fresas, aguacate y vinagreta de miel

Lechugas

Ingredientes

6 cucharadas de Aceite de oliva
1 unidades de Aguacate
100 gramos de Almendra
200 gramos de Fresas
varios tip al gusto de Lechugas
2 cucharadas de Miel
1 cucharadas de Mostaza
- al gusto de Pimienta negra molida
- al gusto de Sal
3 cucharadas de Vinagre
* vaso de Vinagreta

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Ensaladas Sin gluten

Ensalada de fresas y mozzarella fresca

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Fresas de Europa 14

Lechuga hoja de roble

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de Oliva Vírgen Extra
2 cucharadas de Azúcar
250 gramos de Fresas
1/2 unidades de Lechuga hoja de roble
150 gramos de Mozzarella de búfala
2 cucharadas de Piñones
- al gusto de Rúcula
- al gusto de Sal
1 cucharadas de Soja
1 cucharadas de Vinagre balsámico

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Plato Principal

Capeletini de calabaza

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Cintia Diaz 3

huevo

Ingredientes

1/2 unidades de Calabaza
1 unidades de Huevo
100 gramos de Queso en hebras
350 gramos de Ricota
1 al gusto de Sal
1 paquete de Tapas de copetin

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Plato Principal Sin gluten

Lomo Saltado

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LA CHANGA 21

cebolla

Ingredientes

1/4 litros de Aceite
1 unidades de Aji amarillo
3 unidades de Cebolla
500 gramos de Lomo de res
1/2 cucharadas de Sal
1 cucharadas de Sillao
2 unidades de Tomate
1 cucharadas de Vinagre

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Bebidas y Zumos Sin gluten

CHAMPUS DE FRUTAS PERUANO

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LA CHANGA 21

Harina De Maiz

Ingredientes

5 vaso de Agua
500 gramos de Azucar
6 gramos de Canela en polvo
1 vaso de Cascara de piña trozada
2 unidades de Clavo de olor
1 unidades de Guanabana sin semillas
1/2 vaso de Harina De Maiz
1/2 unidades de Limon
100 gramos de Maiz mote cocido
1 unidades de Manzana
1 unidades de Membrillo
1 vaso de Piña
2 unidades de Ramas de canela

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Plato Principal

Tarta de jamón y queso

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Graciela Leticia Narvaez 18

cebolla

Ingredientes

1/2 cucharadas de Aceite
1 unidades de Cebolla
200 gramos de Jamón cocido
un poco al gusto de Orégano
2 unidades de Pascualinas
200 gramos de Queso de máquina

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Plato Principal

Risotto de espinacas y queso de cabra

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Isabel Giles 20

cebolla

Ingredientes

1 litros de 1 Fondo de ave o verduras
500 gramos de Arroz Arborio
5 unidades de Cebolla
250 gramos de Espinacas frescas
1 unidades de Puerro
1 unidades de Rulo de cabra pequeño

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Plato Principal

Hamburguesa Vegetal o Vegana | Vegan Burger

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Alexander Bayo 21

Hamburguesa Vegetal o Vegana | Vegan Burger

zanahoria

Ingredientes

Al gusto al gusto de Aceite
Al gusto al gusto de Ajo
450 gramos de Brocoli
225 gramos de Espinacas
Al gusto al gusto de Pan rallado
Al gusto al gusto de Perejil
Al gusto al gusto de Sal
1 unidades de Zanahoria

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Entrantes

Galletas saladas de queso parmesano

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Ingredientes Entre Dientes 2

harina

Ingredientes

1 unidades de Harina
1 unidades de Parmesano

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Entrantes

Pan Bao (con gambas)

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Carlos Cádiz 134

Harina (floja)

Ingredientes

12 gramos de Aceite (vegetal)
25 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
125 gramos de Harina (floja)
45 gramos de Leche
6 gramos de Levadura fresca
2 gramos de Levadura química (royal)
2 gramos de Sal

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