Recetas de cocina con aceite de oliva, agua, Ajos, Caldo de pollo o carne, cebolla, Curcuma, Curry, Guindilla, harina, judías verdes, laurel, orégano, patatas, pechuga de pollo, Pimienta molida, pimiento rojo, pimiento verde, sal, tomate, Vino tinto o rosado, zanahoria,

Plato Principal

Costilla a baja temperatura con chutney de tomates cherrys y brotes de shisho picantes

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Cocinista 6

Costilla a baja temperatura con chutney de tomates cherrys y brotes de shisho picantes

Tomates cherryssal

Ingredientes

10 dientes de Ajo
500 gramos de Costilla de cerdo
2 cucharadas de Maicena
1 dientes de Sal
2 cucharadas de Soja
20 gramos de Tomates cherrys
1/2 vaso de Vinagre común
1/2 vaso de Vinagre de jerez

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Plato Principal Sin gluten

“Mac and pumpkin-cheese” vegano

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laravalmar 4

salagua

Ingredientes

1 al gusto de Agua
1 lata de Calabaza
6 cucharadas de Leche de coco
1 cucharadas de Pasta de miso
3 cucharadas de Pasta de sésamo
100 gramos de Pasta sin gluten
1 al gusto de Pimiento
1 al gusto de Polvo de Cayena
1 al gusto de Sal

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Aliños y salsas Sin gluten

Tallarines de calabacín con almendras y Salsa Pesto

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Olivera Atenea 7

Tallarines de calabacín con almendras y Salsa Pesto

Harina de almendrasSalsa Pesto Bio dAtenea

Ingredientes

1 dientes de Ajo
1 vaso de Brandy
2 unidades de Calabacines grandes
100 gramos de Harina de almendras
100 gramos de Salsa Pesto Bio dAtenea

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Postres

Crepes Suzette

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Irene Mercadal 2

harina sin polvos de hornearSal fina

Ingredientes

1 cucharadas de Azucar
1 cucharadas de Cointreaux
1 vaso de Harina sin polvos de hornear
2 unidades de Huevos
400 gramos de Juego naranja o mandarun
1 1/4 vaso de Leche entera
50 gramos de Mantequilla
1 cucharadas de Mantequilla derretida
1 unidades de Ralladura naranja
3 gramos de Sal fina

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Veganas

Chutney de pisto

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Roberto 607

pimiento rojotomatecebollasal

Ingredientes

65 gramos de Azúcar moreno
125 gramos de Berenjena
125 gramos de Calabacin
125 gramos de Cebolla
1 al gusto de Pimentón
125 gramos de Pimiento rojo
1 al gusto de Sal
125 gramos de Tomate
125 gramos de Vinagre

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Plato Principal

Pizza barbacoa.

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David Peregrina Durá 0

pechuga de polloSalsa barbacoafiletes pechuga de pollo

Ingredientes

2 o 3 lonc unidades de Bacon
300 gr. unidades de Carne picada
3 unidades de Filetes pechuga de pollo
3 unidades de Loncha bacon
1 unidades de Masa de pizza
2 o 3 file unidades de Pechuga de pollo
Al gusto unidades de Queso mozarella
Al gusto unidades de Salsa barbacoa

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Reposteria

Bollitos de roscón de Reyes

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Roberto 607

harinaharina de fuerzasalAgua de azahar

Ingredientes

5 gramos de Agua de azahar
1 al gusto de Almendra laminada
75 gramos de Azúcar
1 al gusto de Fruta escarchada
250 gramos de Harina
250 gramos de Harina de fuerza
3 unidades de Huevos batidos
125 gramos de Leche tibia
7 gramos de Levadura seca instantanea
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Ralladura de limón picada
10 gramos de Sal

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Plato Principal

Pizza pepperoni

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Roberto 607

harinaAgua tibiaTomate en conservaorégano

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oilva
150 gramos de Agua tibia
5 gramos de Azúcar
1 unidades de Diente de ajo
305 gramos de Harina
3 gramos de Levadura seca instantanea
1 al gusto de Orégano
80 litros de Queso cheddar rallado
13 unidades de Rodajas de pepperoni
300 gramos de Tomate en conserva

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Plato Principal

Rabo de toro a la cordobesa

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Roberto 607

aguaTomate peraCebollasHarina para enharinar

Ingredientes

1 litros de Agua
2 unidades de Cebollas
4 unidades de Clavos de olor
4 unidades de Dientes de ajo
5 al gusto de Harina para enharinar
1 gramos de Pimentón
2 unidades de Puerro
1500 gramos de Rabo de toro
200 unidades de Tomate pera
25 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

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Roberto 607

Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

Tomates secos en aceitesalsa de sojasalCebolla en polvo

Ingredientes

1 al gusto de Ajo en polvo
210 gramos de Atún rojo
1 al gusto de Cebolla en polvo
1 al gusto de Jengibre en polvo
1 unidades de Patata mediana
1 al gusto de Pimentón
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
2 cucharadas de Salsa de soja
40 gramos de Tomates secos en aceite

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Plato Principal

Tortiglioni con boloñesa de lentejas

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Roberto 607

Tomate en conservaharinacebollazanahoria

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
1 unidades de Cebolla
15 gramos de Harina
125 gramos de Lentejas naranjas
200 gramos de Tomate en conserva
275 gramos de Tortiglioni
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

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Roberto 607

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

harinacebollaTomate perasal

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Espinacas frescas
50 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso parmesano para espolvorear
75 gramos de Queso parmesano rallado
275 gramos de Queso ricotta
1 al gusto de Sal
600 gramos de Tomate pera

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