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822 Recetas de cocina que contienen los ingredientes:

Reposteria

Azúcar invertido

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Roberto

Azúcar invertido

Azúcar

Ingredientes

150 gramos de Agua mineral
350 gramos de Azúcar
2 gramos de Bicarbonato sodico
5 gramos de Zumo de limón

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Postres

Tiramisú

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Roberto

Tiramisú

Azúcar

Ingredientes

225 gramos de Agua
25 gramos de Amaretto
100 gramos de Azúcar
24 unidades de Bizcochos de soletilla
1 al gusto de Cacao en polvo
30 gramos de Café soluble
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
300 gramos de Queso Mascarpone
2 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Tarta de manzana con base de hojaldre

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Roberto

Tarta de manzana con base de hojaldre

Azúcar para espolvorear

Ingredientes

1 al gusto de Azúcar para espolvorear
750 gramos de Crema pastelera
1 al gusto de Gelatina para abrillantar tartas
1 unidades de Lamina de hojaldre
3 unidades de Manzanas rojas

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Reposteria

Bizcocho de chocolate con peras

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Roberto

Bizcocho de chocolate con peras

Azúcar moreno

Ingredientes

220 gramos de Azúcar moreno
175 gramos de Chocolate
1 al gusto de Extracto de vainilla
150 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
5 gramos de Levadura en polvo
175 gramos de Mantequilla
3 unidades de Peras medianas
1 al gusto de Semillas de cardamomo

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Reposteria

Mousse de limón

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Roberto

Mousse de limón

Azúcar

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
1 unidades de Clara de huevo
400 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
1 unidades de Ralladura de limon picada
80 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Frittata de verduras al horno

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Roberto

Frittata de verduras al horno

sal

Ingredientes

100 gramos de Calabacin
100 gramos de Cebolla
8 unidades de Huevos
4 cucharadas de Mostaza
1 al gusto de Pimienta
100 gramos de Pimiento rojo
200 gramos de Queso rallado
1 al gusto de Sal
20 unidades de Tomate Cherry

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Reposteria

Crema dulce de castañas

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Roberto

Crema dulce de castañas

Azúcar

Ingredientes

75 gramos de Agua
225 gramos de Azúcar
300 gramos de Castañas peladas y cocidas
1 al gusto de Extracto de vainilla

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Plato Principal

Secreto de cerdo ibérico con salsa de manzana

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Roberto

Secreto de cerdo ibérico con salsa de manzana

Azúcar moreno

Ingredientes

1 cucharadas de Azúcar moreno
50 gramos de Brandy
500 gramos de Caldo de carne
20 gramos de Mantequilla
2 unidades de Manzana roja
4 unidades de Secreto de cerdo ibérico de 250 gr. cada una

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Plato Principal

Pizza de chorizo picante

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Álvaro Riba 16

Pizza de chorizo picante

sal

Ingredientes

20 centilitros de De aceite de oliva extra virgen
375 centilitros de De agua
20 unidades de De chorizo picante
400 gramos de De mozzarella
500 gramos de Harina para pizza
10 gramos de Levadura de cerveza
12 gramos de Sal
1 paquete de Tomates s pelados

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Reposteria

Bizcocho de sidra

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Roberto

Bizcocho de sidra

Azúcar moreno

Ingredientes

125 gramos de Azúcar moreno
200 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
125 gramos de Mantequilla
1 unidades de Manzana
150 gramos de Sidra

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Plato Principal

Sopa de fideos de soba con pato y puerro salteado

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Roberto Perez Muñoz 348

Roberto Perez Muñoz

Sopa de fideos de soba con pato y puerro salteado

salsa de soja

Ingredientes

1 litros de Caldo de alga kombu
1 al gusto de Cebollino picado
150 gramos de Fideos de soba
200 gramos de Magret de pato
4 cucharadas de Mirin
2 unidades de Puerros pequeños
4 cucharadas de Salsa de soja

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Postres

Capirotada de picón

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Daniel Espinosa Soto 3

Daniel Espinosa Soto

Capirotada de picón

Azúcar

Ingredientes

1 al gusto de Almendra fileteada
200 gramos de Azúcar
1 unidades de Canela
1 al gusto de Coco rallado
1 al gusto de Fruta cristalizada
1 litros de Leche
1 al gusto de Nuez
1 al gusto de Pasas
2 unidades de Picones
10 al gusto de Tortillas
1 cucharadas de Vainilla
2 unidades de Yemas de huevo

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