Recetas de cocina con Anacardos, Azúcar, cúrcuma en polvo, Cebolla morada, Chili Kasmiri en polvo, clavo de olor, Comino en polvo, Dientes de ajo, Jengibre fresco picado, rama de canela, Semillas de cilantro, Semillas de comino, tomate, Vaina de cardamomo verde,

Plato Principal

Curry de berenjena y tomate

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Roberto 609

Azúcarcúrcuma en polvotomate

Ingredientes

1 gramos de Ajo en polvo
3 gramos de Azúcar
750 gramos de Berenjena
1 gramos de Canela en polvo
1 gramos de Cúrcuma en polvo
1 unidades de Cebolla
3 gramos de Comino en grano
1 gramos de Pimentón
1 unidades de Puerro
3 gramos de Semillas de mostaza negra
5 gramos de Semillas de sésamo
400 gramos de Tomate

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Plato Principal

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

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Roberto 609

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

AzúcarDientes de ajoTomate pera

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Espinacas frescas
50 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso parmesano para espolvorear
75 gramos de Queso parmesano rallado
275 gramos de Queso ricotta
1 al gusto de Sal
600 gramos de Tomate pera

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Plato Principal

Gazpacho marinero

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Roberto 609

AzúcarDientes de ajoTomates

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
850 gramos de Caldo de pescado o caldo de marisco
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Emperador o pez espada
6-8 unidades de Hebras de azafrán
12 unidades de Langostinos pelados
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Tomates
175 gramos de Torta de cenceña o torta de gazpacho

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Bebidas y Zumos

Té chai

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Roberto 609

clavo de olorSemillas de una vaina de cardamomo verdeTrozo pequeño de rama de canela

Ingredientes

250 gramos de Agua
2 unidades de Anís estrellado pequeño
1 unidades de Bolsita de té negro
2 unidades de Clavo de olor
5 gramos de Granos de pimienta
1 unidades de Semillas de una vaina de cardamomo verde
1 unidades de Trozo pequeño de rama de canela

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Plato Principal

Pollo con salsa de mango

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Roberto 609

cúrcuma en polvoSemillas de cominoTrozo pequeño de rama de canela

Ingredientes

50 gramos de Agua
1 unidades de Arroz basmati
2 gramos de Cúrcuma en polvo
200 gramos de Deshuesado y troceado
1 al gusto de Diente de ajo
450 gramos de Entremulso de pollo sin piel
1 unidades de Hoja de laurel
Jengibre en polvo
100 gramos de Leche de coco
125 gramos de Mango maduro
1 unidades de Media cebolla
1 unidades de Pimentón
2 gramos de Pimienta
1 al gusto de Sal
1 gramos de Semillas de comino
1 gramos de Semillas de mostaza blanca
1 al gusto de Trozo pequeño de rama de canela

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Bebidas y Zumos

Té chai latte

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Roberto 609

clavo de olorSemillas de una vaina de cardamomo verdeTrozo pequeño de rama de canela

Ingredientes

185 gramos de Agua
2 unidades de Anís estrellado pequeño
1 unidades de Bolsita de té negro
2 unidades de Clavo de olor
5 unidades de Granos de pimienta
65 gramos de Leche caliente
1 unidades de Semillas de una vaina de cardamomo verde
1 unidades de Trozo pequeño de rama de canela

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Plato Principal

Strapatsada

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Roberto 609

AzúcarComino en polvoTomate pera

Ingredientes

5 gramos de Azúcar
1 unidades de Cebolla
2 gramos de Comino en polvo
1 unidades de Diente de ajo
3 unidades de Huevos
2 gramos de Pimentón
50 gramos de Queso feta desmenuzado
1 unidades de Tomate pera
1 unidades de Un trozo de pan duro
1 cucharadas de Vinagre de Módena

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Plato Principal

Guiso de sepia con tomate y vino blanco

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Roberto 609

Azúcar morenoDientes de ajoTomate concentrado

Ingredientes

1 gramos de Azúcar moreno
500 gramos de Cebolla
3 unidades de Dientes de ajo
600 gramos de Sepia troceada
50 gramos de Tomate concentrado
125 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Titaina valenciana

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Roberto 609

AzúcarDientes de ajotomate triturado

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
2 unidades de Dientes de ajo
25 gramos de Piñones
125 gramos de Pimiento rojo
125 gramos de Pimiento verde italiano
700 gramos de Tomate triturado
100 gramos de Tonyina de sorra o ventresca de atún desalada y t

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Entrantes

Empanadas de pipián

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Roberto 609

Comino en polvoDientes de ajotomate

Ingredientes

500 gramos de Agua tibia
60 gramos de Cacahuetes tostados troceados
175 gramos de Cebolla
1 gramos de Colorante amarillo en polvo
1 cucharadas de Comino en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
380 gramos de Harina de maíz precocida
3 unidades de Hebras de azafrán
450 gramos de Patatas
1 cucharadas de Pimentón
8 gramos de Sal
175 gramos de Tomate

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Reposteria

Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes

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Roberto 609

Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes

AzúcarAzúcar para espolvorearClavo de olor molido

Ingredientes

125 unidades de Almendras enteras sin piel
125 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para espolvorear
1 cucharad unidades de Canela en polvo
25 unidades de Cerezas confitadas
media cuch unidades de Clavo de olor molido
450 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
1 cucharad unidades de Jengibre en polvo
5 gramos de Levadura en polvo
80 gramos de Mantequilla
250 gramos de Miel
un cuarto unidades de Nuez moscada
un cuarto unidades de Sal

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Entrantes

Ajo colorao de Granada

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Roberto 609

Comino en polvoDientes de ajotomate

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
90 gramos de Cebolla
1/4 de cuc unidades de Comino en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
275 gramos de Patatas
3 unidades de Pimientos secos
1 al gusto de Sal
90 gramos de Tomate

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