Recetas de cocina con Almendras enteras sin piel, Almendras enteras sin piel para decorar, Cacao en polvo, canela en polvo, Chocolate troceado, Cidra confitada, Fruta confitada para decorar, harina, levadura en polvo, miel, Miel caliente, Mostarda bolognese o mermelada de membrillo, Naranja confitada, nuez moscada, Piñones, sal, Vino de Marsala

Plato Principal

Kedgeree

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Roberto 608

Bacalao desalado troceado

Ingredientes

125 gramos de Arroz basmati
150 gramos de Bacalao desalado troceado
250 gramos de Caldo de pescado
4 gramos de Cúrcuma molida
2 gramos de Cilantro en grano
2 gramos de Comino en grano
30 gramos de Guisantes cocidos
2 unidades de Huevos
1 al gusto de Jengibre en polvo
1 unidades de Media cebolla

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Postres

Malabi

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Roberto 608

Harina de maíz refinada

Ingredientes

85 gramos de Agua
3 cucharadas de Agua de rosas
115 gramos de Azúcar
1 al gusto de Coco rallado
50 gramos de Harina de maíz refinada
500 gramos de Leche
1 al gusto de Pistachos enteros

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Veganas

Hogao colombiano

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Roberto 608

sal

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
150 gramos de Cebolleta
5 gramos de Comino molido
1 unidades de Diente de ajo
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
600 gramos de Tomate pera

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Plato Principal

Zarangollo murciano

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Roberto 608

sal

Ingredientes

3. cucharadas de Aceite de oliva
300 gramos de Calabacín
175 gramos de Cebolla
2 unidades de Huevos
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Entrantes

Patatas mozárabes

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Roberto 608

miel

Ingredientes

un cuarto unidades de Ajo en polvo
un cuarto unidades de Cebolla en polvo
un cuarto unidades de Comino en polvo
75 gramos de Mayonesa
media cuch unidades de Miel
media cuch unidades de Mostaza
media cuch unidades de Orégano seco
400 gramos de Patatas
media cuch unidades de Pimentón
media cuch unidades de Zumo de limón

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Reposteria

Mermelada de pera y chocolate

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Roberto 608

Chocolate troceado

Ingredientes

300 gramos de Azúcar
10 gramos de Chocolate troceado
4-5 unidades de Peras conferencia (Deben quedar 600 gr. una vez pe
2 cucharadas de Zumo de limón

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Entrantes

Tosta de huevos revueltos al Baño María

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Roberto 608

sal

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
1 al gusto de Cebollino fresco
3 unidades de Huevos
1 al gusto de Pimienta molida
1 al gusto de Sal
1 unidades de Trozo de pan cortado por la mitad longitudinalment

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Ensaladas

Ensalada murciana

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Roberto 608

sal

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
12 unidades de Aceitunas negras
50 gramos de Atún en aceite escurrido
1 unidades de Huevo
1 unidades de Media cebolla
1 al gusto de Sal
400 gramos de Tomate en conserva

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Reposteria

Crema de cacao, almendras y alubias

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Roberto 608

Cacao en polvo

Ingredientes

10 gramos de Aceite de coco en estado líquido
50 gramos de Agua
200 gramos de Alubias blancas cocidas
40 gramos de Cacao en polvo
15 gramos de Crema de almendras
15 gramos de Sirope de agave

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Ensaladas

Ensalada de pepino con salsa de yogur y eneldo

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Roberto 608

Ensalada de pepino con salsa de yogur y eneldo

sal

Ingredientes

1 cucharad unidades de Aceite de oliva
1 cucharad unidades de Ajo en polvo
25 gramos de Alcaparras
1 cucharad unidades de Eneldo seco
25 gramos de Mayonesa
1 unidades de Pepino
1 al gusto de Pimienta molida
1 al gusto de Sal
1 unidades de Un cuarto de piel de limón picada
1 cucharad unidades de Vinagre de manzana
100 gramos de Yogur
1 cucharad unidades de Zumo de limón

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Plato Principal

Pan de jamón venezolano

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Roberto 608

harina

Ingredientes

75 gramos de Aceitunas sin hueso
50 gramos de Azúcar
5 gramos de Azúcar moreno
200 gramos de Bacon en lonchas
500 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
200 gramos de Jamón york en lonchas
250 gramos de Leche tibia
8 gramos de Levadura seca instantanea
50 gramos de Mantequilla fundida
60 gramos de Pasas

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Reposteria

Energy balls de yogur y coco

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Roberto 608

miel

Ingredientes

125 gramos de Coco rallado
1 al gusto de Coco rallado para rebozar
1 cucharadas de Miel
200 gramos de Yogur griego

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