Starters
Arroz negro
Ingredients
- 320 grams of Arroz
- 1 litre of Caldo de pescado
- 150 grams of Langostinos
- to taste Pimentón
- 200 grams of Sepia
- 1 unit of Sobre de tinta
- 1 unit of Tomate
Easy
Healthy
Spicy
- 30 minutes,
- 8 Steps
El arroz negro suele acompañarse con un poquito de ali-oli, que le da un toque de ajo que hace a esta receta irresistible.
Step by step
- 1 Limpiar la sepia y cortarla en dados.
- 2 Pelar los langostinos.
- 3 Rallar el tomate.
- 4 Cocer la tinta en el caldo de pescado durante unos minutos.
- 5 Rehogar la sepia y los langostinos.
- 6 Añadir el tomate rallado y el pimentón.
- 7 Agregar el arroz y cocinar un par de minutos.
- 8 Añadir el caldo de pescado hirviendo y cocer durante unos 18 minutos a fuego medio.
External reference
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