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Sushi Tortilla Papa Roll

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT10M 10 minutos,
  • 4 Pasos
Ultimamente estoy enganchadísimo al sushi y eso hace que todo lo que me viene a la cabeza para cocinar tiende a coger esa forma. En este caso de la tradicional tortilla de patata se me ocurrió verla en forma de roll y la verdad me sorprendió gratamente por lo sencillo y sabroso que salió, así que os lo aconsejo.

Paso a paso

  • 1 Primero hacemos una tortilla con los 2 huevos y le ponemos un poco de colorante amarillo para darle un tono mas fuerte. Mientras tanto freímos las patatas y el espárrago.
  • 2 Pelamos el abocado y cortamos en varitas con la forma de las patatas fritas.
  • 3 Para el emplatado poner la tortilla y en un extremo empezar poniendo las patatas, abocado, alioli y el espárrago, enrollarlo con cuidado de que no rompa la tortilla y cortar estilo sushi, yo para decorar y escatimando en recursos aprovecho cualquier cosa que tengo por la despensa en este caso tiro mano de un recurso ya utilizado el de unas gotas de Tabasco y unos hilos de caramelo de flan y por encima un poco pimienta negra.
  • 4 Para esta receta he utilizado PLAY: Motörhead-Rock out
hace 3 años

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