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Salmón al sésamo

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona

Utensilios

  • PT30M 30 minutos,
  • 5 Pasos
La onda es no apurarse y prestar atención, cada cosa tiene su tiempo.
Ingredientes necesarios:
Un diente de ajo
una taza de arroz (por persona)
cilantro
un toque de jenjibre
salmón 200gr
semilla de sesamo
sofrito
soja un toque

Paso a paso

  • 1 Lavar el arroz integral 3 veces rapido para sacar un poco de almidon. Usar una taza de arroz por 2 de agua y poner a hervir este. buscar el punto del arroz al dente, enfriarlo y reservar
  • 2 Comprar un lomo de salmón y buscar de cortar un trozo de 200 grs, este filete pásalo por las semillas de sésamo blanco ( que este crudo no dorado, porque sino lo vas a quemar ) pero la piel sin semilla.
  • 3 Pica un poco de cilantro para el arroz y sofrito en diagonal fino, y si tenes algunas semillas de algo tipo girasol , calabaza , ..
  • 4 Sarten de teflon ideal pero si no hay sale el que tengas. pones un poquito de aceite en este , espera que levante temperaturo pero que no se queme y pones el filete de salmon y bajas el fuego , busca de dorar todas sus partes , no te apueres cuado lo das vuellta de un lado y buscas dorar los otros lados. arranca con el wok pone acite pone el fuego a full, cuando tira humo tira el arroz integral al toquer la semillas move el arroz tira el sofrito , move el wok mezcla tira un poco de salsa de soja el jenjibre picado fino y ajo integra todo y por ultimo el cilantro .
  • 5 Emplata arroz en el centro del plato y el salmon en el centro arriba del arroz
hace 4 años

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