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Pimientos del piquillo rellenos

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT40M 40 minutos,
  • 17 Pasos
Riquísima receta de pimientos del piquillo rellenos con una bechamel "especial"

Paso a paso

  • 1 Pelamos y picamos las gambas
  • 2 Cortamos en trozos pequeños el salmón ahumado
  • 3 Picamos la cebolla y los calabacines
  • 4 Enjuagamos los pimientos del líquido de conservación
  • 5 Pochamos la cebolla
  • 6 Añadimos el calabacín y rehogamos hasta que ambos estén doraditos
  • 7 Añadimos la leche y el queso crema
  • 8 Salpimentamos y removemos hasta que hierva
  • 9 Vertemos en un vaso de batidora y trituramos todo hasta obtener una especie de bechamel
  • 10 Salteamos las gambas y el salmón
  • 11 Añadimos algo más de la mitad de la bechamel y removemos. Reservamos el resto de la bechamel
  • 12 Apartamos del fuego y dejamos que se enfríe un poco. Si necesitamos que esté más espeso podemos echar un poco de Maizena
  • 13 Con una cuchara, rellenamos los pimientos.
  • 14 Una vez estén todos los pimientos rellenos los colocamos en una bandeja apta para el horno y salseamos con la bechamel que teníamos reservada
  • 15 Gratinamos 5 minutos en el horno
  • 16 Y listo para disfrutar
hace 2 años

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