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pechuga de pollo rellena de jamon y queso parmesano a la pimenta verde

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona

Utensilios

  • PT30M 30 minutos,
  • 10 Pasos
impresionante, receta propia. para cortar la pechuga de pollo, hay que tener en cuenta que han de quedar 5 pisos,; es decir, teniendo la pechuga entera; hay que hacerle 4 cortes de forma que podamos considerar 5 pisos.

Paso a paso

  • 1 cortar la pechuga 4 veces
  • 2 rellenar los 4 cortes con el jamon y el queso
  • 3 En una sartén; ponemos a pochar las cebollas
  • 4 Aseguramos las pechugas con varios palillos, de forma que parezca que no se va a deshacer
  • 5 Se marcan sobre las cebollas, las pechugas (Con marcando nos referimos a apretar las superficies de nuestras pechugas rellenas; con nuestra espátula, o lo que sea, sobre la misma sartén)
  • 6 En un mortero; machacamos 5 ó 6 granos de pimienta verde; de paso, las tostamos (20 seg) en una satén
  • 7 Añadir la crema de leche y el queso (rallado)
  • 8 Removemos durante 30 seg, y retiramos del fuego
  • 9 El pollo y la cebolla que teníamos por ahí, los introducimos en una bandeja y los metemos en el horno; durante 5 minutos (un poco a ojo)
  • 10 Después del paso 9; le agregamos la salsita; y a comer
hace 4 años

1 Comentarios

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