Starters
Vichyssoise - Sopa de puerros fría
Utensilios
- PT21M 21 minutes,
- 4 Steps
♦ 3 puerros grandes muy blancos
♦ 50 g de mantequilla
♦ ¼ de nata líquida
♦ una cebolla fresca
♦ 1 cebolla mediana
♦ 1 litro de caldo de cardo
♦ 2 patatas
Step by step
- 1 Se ponen los puerros y la cebolla y se saltean con mantequilla tres minutos
moviéndolo sin parar y sin que se dore. - 2 Se parten las patatas en trozos y se añaden en crudo con los puerros
- 3 Se añade el caldo y se deja cocer hasta que estén las patatas blandas y entonces se
pasa por el batidor o chino y se mete en la nevera - 4 Antes de servirlo se añade la nata.
13 years a go 2011-01-08 02:11:14