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Pulpo a la Gallega

Ingredients

Easy
Healthy
Spicy
9/Persone
  • PT50M 50 minutes,
  • 6 Steps
Fácil receta de cocinar pulpo gallego a la ¨Gallega¨

Step by step

  • 1 Pondremos en una olla algo más de su capacidad con agua a hervir.
  • 2 Añadimos la cebolla pelada previamente.
  • 3 Cuando el agua esté hirviendo, escaldamos el pulpo tres veces sumergiéndolo y retirándolo del agua para finalmente y a la cuarta, dejarlo dentro del agua.
  • 4 Cuando el agua hierva de nuevo, contaremos entre 45 y 50 minutos sin destapar la cacerola.
  • 5 Lo retiramos del agua y lo cortamos por los tentáculos para después cortar estos y presentarlos en la fuente adecuada.
  • 6 Lo aderezamos con los pimentones, la sal y el aceite y lo presentamos

External reference

www.pescavante.es
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